Cours de cuisine avec Brice Morvent

Comme annoncé dans mon dernier post, j’ai été invité au premier cours de cuisine de Brice Morvent ce samedi 10 avril à 16 heures !

J’étais assez stressée tout d’abord à l’idée de rencontrer une personne que j’avais l’habitude de voir via le petit écran mais aussi à l’idée de cuisiner avec un pro ! Mais finalement, il nous a bien mis à l’aise, il était très avenant et chaleureux.

Les lieux étaient spacieux, nous étions dans les locaux de Chef Martial (80 rue des Tournelles dans le 3ème arondissement)

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Nous avions chacun notre planche à découper, un petit couteau et un tablier !

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Nous étions dix personnes, de différents ages mais il y avait une grande majorité de filles !

En entrée nous avons fait des samossas de gambas à la coriandre acommpagnés de légumes croquant marinés (soja, carottes, navets, courgettes, choux chinois, ciboulette).

J’ai bien galéré pour faire les samossas avec les feuilles de bricks ! Mais bon j’ai filmé Brice pour me souvenir de la méthode :

Voilà l’entrée réalisée !!

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Trop bon et frais ! En plus j’ai même eu le privilège d’utiliser le couteau du chef !

En plat : poulet coco curry, riz sauté aux poivrons ! Miam

Allez au travail !

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On découpe la volaille et on saute le riz !

brice-morvent-riz

Voilà le résultat, ça donne envie non ?

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En plus, au lieu du curry traditionnel on a mis du Sultan que Brice nous a recommandé d’acheter chez Goumanyat, c’était exquis.

Et en dessert : compote de fraises, mousse mascarpone, macadamia caramélisées.

Je n’ai pas eu le temps de prendre des photos du dessert dressé, car c’était trop bon …je n’ai pas résisté ! Mais bon j’ai quelques photos des noix de macadamia et du caramel ainsi que les fraises.

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En tout cas j’en garderais un super souvenir, d’un cours bien ficelé quoiqu’au début je ne comprenais pourquoi on cuisinait un peu tout dans le désordre, d’un mec sympa et simple, de gens passionnés en somme.

En plus j’ai reçu à la fin un super taille crayon pour légumes pour faire des jolies décos ! Je vais l’essayer dès que j’aurais…bah des gros légumes en fait ! ahah

Allez, champagne !

Invitée chez Brice

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Avez-vous déjà entendu parlé de l’émission Top Chef sur M6 ? J’ai vraiment apprécié ce nouveau genre, même si des concours culinaires existaient déjà auparavant, là j’ai grave accroché.

J’avais bien sur mes préférés : Greg et Brice !

Mais j’avais aussi ceux que je ne pouvais pas sentir : Benjamin K et David…

Bref, tout ça pour vous dire que j’ai été tirée au sort pour un cours de cuisine collectif (20 personnes) avec Brice Morvent grâce à l’intermédiaire de Facebook et de sa page fan !

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Le cours commence Samedi 10 avril à 16 heures pour se finir à 21 heures, j’ai vraiment hâte de pouvoir être coachée par un Top Chef !

Je vous mettrais plein de photos (j’espère) très prochainement !